焼き具合を見守り、フランベをし、手早く切り分ける小気味の良い動作―。 素材本来の風味を最大限に引き出し、できたてのメニューにそのまま興じていただけるための当店の鉄板焼きスタイルでは、お客様の目の前でこの様な所作をご覧いただけます。お食事と併せて、是非お楽しみください。

当店ではメニューそれぞれに適したオリジナルソースを、その都度お作りしております。 お料理と同じく、シェフこだわりの風味もご堪能下さい。

新鮮な素材は新鮮なうちに調理する―。 火を使う調理場では、常に「無駄のない動き」、「卓越した技」が求められます。

上質な油が弾ける音、香ばしい香り、絶妙な焼き加減。 五感で味わえるのが、ステーキハウス吉池の醍醐味です。